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第一次參與新鮮市集ㄉ活動~很幸運這次有機會可以試吃!!
每個月會開放兩次試吃機會..一次有20個名額~所以動作不但要快.而且也是要看運氣呢^^
端午節ㄉ隔天就收到了透抽.因為這幾天比較忙才拖到今天...
由於平時我都是買處理好ㄉ生鮮食材.對於海鮮較陌生也不太會處理ㄉ我..就請牛仔外婆來掌廚囉!!
■ 船凍透抽(中卷)二入裝 ■
口感香甜，捕撈後立即以低溫凍結
保持剛上岸的鮮甜咬勁
清脆香甜的肉質
不論拌炒或是煮湯
都非常美味!!
而且捕撈後
在船上立即低溫凍結
鮮度保持像現撈一樣
超級好吃的喔!!!
■ 包裝方式 ■
食材的包裝將會採含保冷劑的包裹式包裝
全程採低溫物流運送
XO醬炒透抽
準備材料 : 透抽兩支.甜椒青椒各一個.洋蔥及蒜苗
1. 先把甜椒.青椒.洋蔥及蒜苗切小片狀備用.
2. 將透抽洗淨清理內臟後去除透抽外層的皮膜~
3.再由透抽內部切花切斜片..可用點米酒及鹽抓一下去腥...
4. 用滾水將透抽.甜椒.青椒川燙一下.
5. 起油鍋.放入洋蔥及青蒜爆香..炒出香氣後放入透抽~
6. 最後加入些許XO醬翻炒後即可喔^^
船凍透抽吃起來清脆而且肉質甜美..不須刻意調味..只要簡單ㄉ料理就可以囉~~
有興趣ㄉ朋友可以到新鮮市集看一看喔^^ http://www.wretch.cc/blog/FreshMarket
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